איילת עמית, ילידת ישראל, 1964 ובוגרת אוניברסיטת תל אביב. הציור, ומאוחר יותר הלמידה האינטנסיבית של טכניקת הדפס הרשת אצל יורם לילך, אחד האמנים המובילים והמקצועיים בתחום זה, הובילו אותה להתמסרות לאמנות.
האמנית פועלת בכפר הנוער כנות אשר במרכז הארץ בסביבה פסטוראלית, מרווחת ומעוררת השראה. יוצרים וחובבי אמנות מגיעים למקום מכל רחבי הארץ ומתקיימים סיורים סדנאות ופעילויות מגוונות נוספות לקבוצות וועדים, ילדים,נוער ומבוגרים
עם הקמת הסטודיו בכנות פרצה עמית אל התודעה כשהיא לא רק יוצרת ומציירת אלא גם מנחה, מלמדת ומדריכה מגוון רחב של קהלים בפעילויות הרבות המוצעות במרחב הייחודי שהקימה במו ידיה. הדפסי הרשת של עמית משולבים כיום גם במוצרי אפנה אקסקלוסיביים. לצד עיסוקיה מכינה האמנית פריטים המעוצבים בהזמנה ללקוחות ולאירועים פרטיים.
הקמת הסטודיו והפעלתו היוו עבור עמית הגשמת חלום! מרחב היצירה האישי הוא לא רק פלטפורמה למימוש עצמי אלא גם בית- לימוד להנחלת הידע והטכניקה לרבים נוספים. העבודה עם תלמידי כפר הנוער מממשת אצל עמית חלק פרטי ואישי בחזון - הנחלת ידע לילדים ונוער אשר כמעט ואינם נחשפים לאמנות בכלל ולהדפס רשת בפרט.
איילת עמית משתתפת בתערוכות יחיד וקבוצתיות בארץ ובחו"ל וניהלה בשנתיים האחרונות את פורום האמנות של ynet.